    
料理のポテンシャルは、
その同一再現性のなさにある。
(2006.2.15)
本来イベント事にはあまり興味がないのだけど
やると凝ってしまうタチであり
今年はなにかしたい気分だったので
いつも親身になってくれる友人に、半ば強引に手料理を振舞うことにした。
彼にはカニを希望されたが、ハリきって獲りに行っても困るので却下。
いろいろ悩んだ末、以下のメニューに決定。
○サーモンパイ
○ライスオードブル3種
・生ハムとカッテージチーズ
・エビとアボカド
・ローストビーフ
○チョコレートチーズスフレ
盛り付け、ラッピングもデコラティブにしたくて
朝一で買出しに出かけたが
いろいろ考えたり、デザートを1回失敗したり(笑)で
丸一日かかってしまった。
そんなこんなで残念ながらスナップはないのだけど
あくまでも、「贈り物」としてのお料理だったので
彼の心の中のどこかに残ってくれていればいい。
いろいろとメニューを考える時間も楽しくて
料理の醍醐味を余すところ無く楽しんだのだけれども
やはり、食べてくれる人がいてこそ。
そこには「料理を贈れる」だけのつながりがある。
それだけですごく、幸せなことだ。
こういう気持ちを忘れないようにしたい。
せめて、忘れてしまっても
また、いつでも思い出せるように
ここに記しておこう。
évoquer le passé
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